• <form id="uzoo0"></form><span id="uzoo0"></span>

      • <track id="uzoo0"></track>
        <li id="uzoo0"><progress id="uzoo0"><track id="uzoo0"></track></progress></li><source id="uzoo0"><dfn id="uzoo0"><strike id="uzoo0"></strike></dfn></source>
      • 昆明通標企業(yè)管理有限公司官方網(wǎng)站

        寧夏回族自治區(qū)清真食品認證通則

        發(fā)布時間:2020-11-18 09:56

        寧夏回族自治區(qū)清真食品認證通則

        (寧夏回族自治區(qū)民族事務委員會、自治區(qū)質(zhì)量技術監(jiān)督局2009年3月18日發(fā)布)

        前言

        本標準中清真食品禁忌成分的內(nèi)容參照國際糧食和農(nóng)業(yè)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)所屬食品法典委員會(CAC)通過的《“清真”用詞的使用準則》(1997)制定。

        本標準由寧夏回族自治區(qū)民族事務委員會提出并歸口。

        本標準由寧夏回族自治區(qū)清真食品國際認證中心負責解釋。

        本標準的執(zhí)行程序參見《寧夏回族自治區(qū)清真食品認證工作規(guī)范》。

        本標準主要起草單位:寧夏回族自治區(qū)民族事務委員會、寧夏回族自治區(qū)清真食品國際認證中心、寧夏伊斯蘭教協(xié)會、寧夏政協(xié)民族和宗教委員會、寧夏大學清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所、寧夏人民出版社、寧夏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、寧夏出入境檢驗檢疫局、寧夏金福來羊產(chǎn)業(yè)集團有限公司。

        本標準主要起草人:馬鳳霞、李自然、王永亮、李德寬、馬成才、王生軍、牛莉、王岳坤、李艷萍、龔衛(wèi)紅、張洪恩。

        1 范圍

        本標準規(guī)定了寧夏回族自治區(qū)清真食品認證通則的術語與定義、總則、申請認證的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)資質(zhì)要求、清真食品原材料及其來源的要求、清真食品加工規(guī)范要求及清真食品的標志、包裝、運輸、存儲。

        本標準適用于在寧夏回族自治區(qū)境內(nèi)進行清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè),是規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營資格、生產(chǎn)準備、操作、包裝、運輸、存儲、銷售的認證通則。是寧夏地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)使用“清真(HALAL)食品”標識名稱應當遵循的基本準則。也適用于清真食品安全管理監(jiān)督。

        2 規(guī)范性引用文件

        下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然 而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。

        GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準

        GB7718預包裝食品標簽通則

        GB/T17237畜類屠宰加工通用技術條件

        中華人民共和國食品衛(wèi)生法

        中華人民共和國動物防疫法

        寧夏回族自治區(qū)清真食品管理條例

        3 術語與定義

        以下術語和定義適用于本標準。

        3.1穆斯林飲食規(guī)約

        在清真(HALAL)基礎上發(fā)展、形成的世界穆斯林所通用飲食規(guī)約。

        3.2清真

        清真(HALAL)就是伊斯蘭教法指稱的合法性行為。

        3.3清真食品

        清真食品(HALALFOOD)是指伊斯蘭教法許可的供人食用或飲用的成品和原料,以及傳統(tǒng)的既是食品又是藥品的物品(但不包括以治療為目的的物品)。

        3.4穆斯林禁忌成分

        穆斯林禁忌成分是指穆斯林飲食規(guī)約所禁忌的物品及其衍生物。

        4 總則

        4.1本標準旨在嚴格保證清真食品的純潔性,保障清真食品的質(zhì)量安全,保障穆斯林的清真飲食安全,符合世界穆斯林國家和地區(qū)的認證相關標準要求。

        4.2本標準認證的清真食品應符合國家和地方關于食品的衛(wèi)生標準、質(zhì)量標準、出入境管理標準和出口國的相關標準,本標準應符合《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理條例》。

        4.3本標準為爭取實現(xiàn)與世界穆斯林國家和地區(qū)的認證相關標準對接。

        4.4本標準是清真食品的標準化生產(chǎn)、投入品監(jiān)管、關鍵點控制、清真安全保障的技術規(guī)范,是采取產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證的技術規(guī)范,是確保清真產(chǎn)品的獨特文化、品質(zhì)和安全性的技術規(guī)范。

        5 申請認證的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的資質(zhì)要求

        5.1申請認證的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),應當取得當?shù)毓ど虪I業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證和《清真食品準營證》(或《清真食品許可證》)。

        5.2國外申請清真食品認證的企業(yè),應當向?qū)幭幕刈遄灾螀^(qū)清真食品國際認證中心提交所在國權(quán)威機構(gòu)HA-LAL認證文件,以資審查、協(xié)商、認可。

        5.3生產(chǎn)企業(yè)的名稱、商標不得有穆斯林禁忌的內(nèi)容。

        5.4企業(yè)負責人或主要管理人員中,應當有穆斯林。

        5.5采購、保管和主要制作人員應當是穆斯林。

        5.6肉類生產(chǎn)加工企業(yè)的屠宰主刀人員應當是阿訇、滿拉或經(jīng)過專業(yè)培訓的穆斯林。

        5.7企業(yè)員工應當有一定數(shù)量的穆斯林,寧夏生產(chǎn)清真食品的企業(yè)應當符合《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理條例》,申請寧夏清真食品國際認證中心認證的企業(yè)應當符合當?shù)胤ǘㄒ蟆?(責任編輯:通標顧問)

        掃一掃在手機上閱讀本文章

        版權(quán)所有? 昆明通標企業(yè)管理有限公司官方網(wǎng)站    技術支持: null
        国产亚洲AV手机在线观看,人妻激情另类乱人伦人妻,国产日韩欧美视频在线观看,亚洲国产综合视频
      • <form id="uzoo0"></form><span id="uzoo0"></span>

          • <track id="uzoo0"></track>
            <li id="uzoo0"><progress id="uzoo0"><track id="uzoo0"></track></progress></li><source id="uzoo0"><dfn id="uzoo0"><strike id="uzoo0"></strike></dfn></source>